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枸杞的营养丰富,被称为“东方神草”,是一种药食两用的果实,不仅仅可以作为滋补的食材,还可以作为中药,那么食用枸杞有哪些功效与作用呢?
枸杞的功效与作用
枸杞菊花
1、提高免疫力
枸杞晒干之后十分的小,但是枸杞虽然个头小,营养却十分的丰富,枸杞中含有一种物质叫做枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖物质,研究发现,枸杞多糖能够增强人体的免疫能力,除了枸杞多糖之外,枸杞中还含有胡萝卜素,而胡萝卜素能在人体内是合成维生素A的前体物质,维生素A能够促进合成抗体,所以食用枸杞能够提高免疫力。
2、抗衰老
枸杞中含有维生素E和枸杞多糖等营养物质,这些营养物质能够清除人体内的自由基,起到抗衰老的作用,所以食用枸杞有抗衰老的功效。而有一个关于枸杞的传说,是在盛唐时期,西域来的商贾看到一个女子叱责一个老者,结果发现老者是女子的孙子枸杞子的作用与功效,老者已经是九旬老翁,而女子则有200岁的年龄,老者会被叱责就是因为不吃枸杞才那么显老,这里指的就是枸杞的抗衰老功效,当然传说毕竟是传说,枸杞没有那么神奇。
枸杞
3、养肝益肾
枸杞味甘,性平,归肝,肾经,有养肝益肾的功效,枸杞中的营养物质能够保护并修复受到损伤的肝脏细胞,并且还能够滋补肾脏,所以食用枸杞有养肝益肾的功效。
4、降低血糖血脂
枸杞中含有的营养物质能够帮助修复胰岛细胞,从而起到降低血糖的功效。枸杞中还含有能够促进脂肪代谢的营养物质,从而减少血液中甘油三酯的含量,还能抑制胆固醇在血管壁上的沉积,从而起到降低血脂的功效。
枸杞
5、养颜美容
枸杞中含有维生素E,维生素C,枸杞多糖等等物质,这些物质能够起到减缓衰老的作用,维生素C还能够抑制黑色素在皮肤中沉积,从而起到美白肌肤的功效。枸杞中还含有铁元素,铁元素是血红蛋白的重要组成成分之一,能够缓解缺铁性贫血的症状,使肌肤红润。所以食用枸杞有养颜美容的功效。
日常生活中食用枸杞的方法有很多,可以把枸杞直接泡水喝,还可以在煲汤的时候撒一点枸杞,不管是咸汤还是甜汤,例如牛肉汤可以放点枸杞,而银耳汤也可以放枸杞。
枸杞的健康吃法:
说到枸杞子的食用方法,是比较多的,一般人可能会选择干嚼,这样会吸收更加全面的营养。当然也有人因为干嚼感觉到口感不好,所以也可以选择泡水或者是与红枣进行搭配。
另外就是可以去进行煲汤。枸杞子是可以去进行煲汤的,包括枸杞排骨汤,还有枸杞炖鸡汤,是可以更加有一样,而且还能够发挥枸杞的作用,但是注意要煲汤后面放枸杞,否则容易造成枸杞营养流失。
现在对于枸杞子了解的话,会发现这样的食材是具备很多作用。尤其是在了解到枸杞子的功效与作用及食用方法等,就可以发现原来这样食材,是能够具备了很多营养,尤其是可以有着更多的食用方法,只要是在掌握到这些食用方法之后,就可以在平时生活中枸杞子的作用与功效,来完成现在枸杞子的食用,保证吸收其中枸杞子营养枸杞子的作用与功效,也能够做好日常养生。
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