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九江新闻网讯（本网记者 周慧）近日，市民张女士向记者反映，前几天好听的蛋糕店名字，她在一家名为“麦优烘焙”的蛋糕店购买了一块蛋糕，吃到一半时，发现蛋糕上面居然出现了霉点。“明明蛋糕标签上标明还在最佳食用期啊，怎么就发霉变质了呢？”张女士质疑蛋糕存在质量问题。
据张女士介绍，9月9日晚上7点左右，她在九江学院附近的“麦优烘焙”的蛋糕店内买了一块“新西兰特浓牛奶”蛋糕。“我看包装上标注的生产日期是9月6号，想着最近天气凉爽，蛋糕可以放到11日坐火车时吃，应该没有问题。”张女士说，她11日在火车上拿出蛋糕食用时，吃到一半的时候，感觉味道不太对劲，仔细一瞧，发现蛋糕上面有很多霉斑。
张女士仔细查看了蛋糕盒上的标签，发现蛋糕外包装盒上除了一个“9月6日”的生产日期外，就只标着一个“最佳口感期5天”的字样，除此之外，盒子上没有任何关于食品保质期的任何标识。
“蛋糕店的店门上写着‘我们只售卖当天生产的面包’的字样，我就放心的去买了。我还将蛋糕在冰箱里放了2天，想着没过期就可以吃。”张女士说好听的蛋糕店名字，她是看到麦优蛋糕店做出这样的承诺才购买的，既然蛋糕标注“最佳口感期”，应该是既确保质量又保证口感的，可是没想到蛋糕竟出现了质量问题。
9月12日，记者以消费者身份前往麦优烘焙店，在店内，记者向店员询问了一块生产日期为9月10日的蛋糕。店内的店员明确表示，“可以放到15号吃，但要冷藏。”
那么，最佳口感期和保质期有什么的区别呢？“我们这最佳口感期和保质期是一样的，主要看储存方式，冷藏的话时间长一点，常温的时间就要短一点，我们也是按照总部的要求来的，他让我们怎么做我们就怎么做。”该店一名工作人员说。
为此，记者将情况向市质量技术监督局反映，庐山区质量技术监督局监督员赶到麦优蛋糕店进行了检查，一名黄姓工作人员表示，该店销售的蛋糕未标明保质期好听的蛋糕店名字，而且经检查发现，麦优烘焙蛋糕店并没有办理食品小作坊生产许可证。“店铺需要进行整改，准备好相关材料，申请小作坊生产许可证。同时，产品标签也必须标明产品的保存方式、温度要求、保质等情况。”该名工作人员表示，等蛋糕店整改后，他们还将再次进行核查。
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