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夜晚，是各种欲望交织的时刻，趁着月色出门，寂静永远不是我们寻找的主题，
在庞大的食物选择谱系中，街头巷尾，一张小桌，三五好友，
喝起几瓶啤酒，撒上几把辣子，就着烟熏火燎，聊着天南海北，
烧烤，永远是夜宵的主旋律，串起了属于我们的深夜食堂。
《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的美食节目，以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家传奇烧烤摊。
作为豆瓣评分9.0的美食纪录片微信晒烧烤的句子，《人生一串》极具市井气息，把镜头从庙堂拉至寻常摊铺，真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。它将中国特色的“撸串”放大，讲述平民美食和市井传奇，以最独特的视角真实展现烧烤美食背后的独特情感。
“烧烤，平凡生活里的热辣慰藉”，连爆两季的《人生一串》用平民美食、市井百态、草根英雄，让我们感受到生活中最平凡的烟火味道。
对美食节目的最高评价大概就是“费白米饭”，在节目中，高质量的电影级镜头和平易近人的视角拍摄街头巷尾的烧烤美味，每一帧的画面都在挑逗着味蕾，每一次串的翻转都仿佛能让人听到吱吱冒油的声响，闻到诱人的焦香。
各种特写镜头，尤其是对食客大快朵颐的记录，在让人忍不住吞口水的同时，又给全片增添了生活感
来自天南地北，各种样式，各种风味，跨越整个中国，甚至不同物种的烧烤都能在这个片子中看到，失去了地域的局限，那些年我们以为我们吃遍了楼下烧烤摊的自豪，分分钟被鲜活、小清新、重口味击倒。
猪眼、猪鼻筋、猪心管、猪脑花，全身上下被安排的明明白白
青虫、蚕蛹、扑棱蛾子……当那些我们不敢想的烧烤端上桌，也只能大呼：是我们见识太少！
作为一档接地气的美食节目，旨在展现每一串烧烤的魅力往事，和最真实的美味体验。
无论是嗜酒如命的西昌小二哥的好人缘和凉山小猪肉，湖北茄子妹的爱情故事和鲜甜烤茄子，还是一个人吃鸡架被老板戏称“精神病”的食客，都被镜头记录捕捉下最真实的一面。
生活化的表达是节目的核心。无论是拒绝摆拍的态度还是对小摊和食客进食的真实还原，以及保留具有烧烤气质的粗粝画面，都表现出了创作者对烧烤中烟火气和市井气的充分理解。
从西南小镇到东北县城，从西北边疆到东南沿海，纪录片以充满“油烟”的镜头，接地气的幽默解说，十分生动地展现了深夜路边的那份惬意、热辣也平凡的市井人生。
这档节目最让人称道的灵魂除了琳琅满目的串，当然还有各种自带烟火气息的文案。
对烧烤过程的描述微信晒烧烤的句子，用简单直白的话语勾勒味道的雏形；各种转场的过渡，文艺与市井出奇的和谐微信晒烧烤的句子，轻而易举带你走入街头巷尾的各种场景中；热火朝天的调侃幽默中带着恰当的分寸；时不时对人生的感悟，除了温情与感动，诉说的当然还有生活。
文字实在是太有境界的艺术，各种排列组合展示出不同的魅力。
而除了节目中调侃式的解说词，与之搭配的还有说书般的配音。用独特的烟嗓一本正经台词的讲述着正经或者不正经的句子，传达着烧烤摊上每个平凡人的感触
深夜，大概总会让人忍不住思考人生，成为诗人。
没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿
PS：烤肉他不香吗？吃蝙蝠的银到底咋想的？（来自嘴巴流泪的本人控诉）
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