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【枸杞的功效与作用】
枸杞，又称枸杞子、红耳坠，浆果为红色。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材枸杞子的作用与功效，自古就是滋补养人的上品。
民间用枸杞泡汤泡酒比较普遍。用枸杞果实或叶子泡制的枸杞茶，酸中带甜，温润可口。经常饮用枸杞茶，可收到健身益寿的功效。枸杞还可以烹调菜肴、煮粥、煲汤、炖肉等。
别名
苦杞、枸忌、枸蹄子、枸杞果、地骨子、红耳坠、血枸子、血杞子。
性味归经
甘，平。归肝、肾、肺经。
功能主治
1.补肾益精
用于肾虚精亏所致腰膝酸软，头晕目眩，须发早白，阳痿遗精，常配伍熟地、山药、山萸肉等，如左归饮（《景岳全书》）。
2.养肝明目
用于肝肾不足，精血不能上注于目所致两目昏花或云翳遮睛，常配伍地黄、山药、山萸肉、茯苓、泽泻、丹皮、菊花，即杞菊地黄丸（《医级》）。
3.滋阴润肺
治疗虚劳咳嗽及消渴。治疗虚劳咳嗽，常与沙参、五味子、贝母等同用；治疗消渴，常配伍花粉、葛根、黄芪等。
此外，浸酒饮服或与龙眼肉熬膏服用，可益颜耐老，润泽肌肤。
现代常用于慢性肝炎，肝硬变属阴虚者，有一定护肝作用，常配伍沙参、当归、麦冬、川楝子等。又用于肺结核，糖尿病，早期老年性白内障，神经衰弱，遗精早泄等。
药理作用
1.枸杞中含有14种氨基酸，主要含甜菜、碱、胡萝卜素、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸、抗坏血酸、谷固醇，亚油酸、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。近年专家发现，枸杞中的多糖为重要有效成分，其含量因产地不同而异。
2.枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，滋补肾脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
3.枸杞能增强免疫能力，提高吞噬细胞的吞噬能力，增强血清溶酶的活力以及T淋巴细胞的杀伤力，提高自然杀伤细胞（NK）的免疫抑制作用，增强T细胞的免疫反应与杀伤细胞的活性。
4.枸杞可抗肿瘤，有防御和阻断致突变作用，枸杞多糖结合放疗有明显的放射增效作用。
5.枸杞能明显抑制过氧化脂质的生成作用，提高血液中谷胱甘肽过氧化物酶和红细胞超氧化物酶的活性。
6.枸杞含有钙、铁等眼睛保健的必需营养元素，有明目之功，所以俗称“明眼子”。它也可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。
7.枸杞可以补气强精，在延缓衰老方面有奇效，因此又名“却老子”。
典籍记载
《食疗本草》：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳，降血压，降血脂，降血糖，降胆固醇。”
《本草述》：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。”
【使用方法】
药用方法
内服：煎汤，6～12g；熬膏、浸酒或入丸、散。
食用方法
春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类食用；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
对症方剂
1.妊娠呕吐
枸杞、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
2.糖尿病
枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，小火炖熟后加盐调味枸杞子的作用与功效，取汤饮用。
3.肥胖病
枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。
4.慢性萎缩性胃炎
宁夏枸杞子洗净，烘干打碎分装。每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为一个疗程。
【注意事项】
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
1.甘平补养枸杞子的作用与功效，滋阴润燥。凡属脾虚湿滞、肠滑便结者禁用。外邪未解、实热炽盛者忌用。
2.有降低血压的作用，低血压患者忌单味药大量长期服用。
3.有降低血糖的作用，低血糖患者不宜单味药大量长期服用。
4.有雌激素样作用，乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量长期服用。
配伍禁忌
中西药配伍禁忌：阿托品可以抑制枸杞子的拟胆碱作用，不宜同用。
食用注意
1.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
2.枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、枣等共同食用，也不宜使用药淄（如杞圆酒）这一形式。
3.枸杞性温，稍多食无碍，但若食用过多，容易上火。
4.枸杞蒸蛋是肾虚腰痛和慢性眼病患者的食疗良方。
5.枸杞鲜果不易存贮，干果在常温下即可保存，25℃以上时应放入冰箱冷藏，保质期1年。
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